用江米怎么作年糕

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享粘高的做法的宠物知识，其中也会对用江米怎么作年糕(怎么用江米面做年糕)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

用江米怎么作年糕

江米年糕

制作材料：
主料：糯米500克
辅料：小枣（干）125克
江米年糕的做法：
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；
7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；
8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；
11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；
12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；
13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

纯江米面大年糕的做法

　　江米年糕
　　做法详细介绍
　　制作材料
　　主料：糯米500克
　　辅料：小枣（干）125克
　　制作方法
　　1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
　　2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
　　3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；
　　4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
　　5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
　　6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；
　　7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；
　　8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；
　　9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；
　　10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；
　　11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；
　　12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；
　　13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

年糕是怎么做出来的？

粘糕的做法

粘糕的用料 小米粉个人定量 面粉适量 玉米粉适量 糖精少量 菜籽油少量 粘糕的做法 步骤1 先在锅里倒适量水，待水慢慢加热，往里面慢慢倒入黄米面粉，（黄米是北方一种像糯米那样粘性的谷物）搅拌，直到倒入的黄米面粉在锅里面炼成那个粘粘的糊状，炼好后从锅里面弄出来，放案板上凉会 步骤2 再在练好的黄米面粉里面加入适量的玉米面粉和小麦面粉，然后使劲得揉，将两种面粉揉均匀，（揉后的面就和蒸馒头的面差不多就好了） 步骤3 将肉好的面切成馒头大小的形状，放蒸笼上（蒸笼上抹一层油）锅里加水烧开，用小火慢慢蒸，等它的甜味发出来，我们老家蒸的话得一个晚上 步骤4 蒸好后，凉会，就要开始揉了，（用我们老家的话说就是调了）因为粘糕太黏了，所以在揉的时候要加入少量的油，揉好后，搓成长条，（多长无所谓）待冷后，用刀再切成5毫米厚的片，用油炸一下，撒白糖就可以吃了

年糕是怎么做出来的？

年糕是怎么做出来的？

年糕的制作方法和步骤

豆沙年糕卷 这道豆沙年糕卷，吃一口，可以同时感受到糯米、椰蓉、豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。 具体制作方法 第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。 第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。 第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。） 第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。） 第五步：往面团一边放一些豆沙，如图。 第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉，如图。 第七步：切成小块，如图。 第八步：上桌开动吧。 多说几句 1、糯米有长粒的，也有圆粒的。咱们最好选择圆粒的，这种的更软糯，吃起来口感更好。 2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，比如用手轻轻一捏就碎了。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。当然，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。 3、做好的糯米团会很粘。所以，面板上一定要多撒一些椰蓉。 4、椰蓉在超市有卖的，大概几块钱一小包。亲们若找不到，可以到网上去看看。

常见几种年糕的做法

自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。 面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹**拉油把每个小剂子搓成条状。 全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就可以） 小贴士 加粘米粉是为了不粘手，好操作，这样做的年糕不够劲道，因为没有用力敲击，只是活成面团就上锅蒸了，要想提高口感，唯一的办法是切的厚点，不要用水焖，用煎的方法炒年糕，口感提升很多，这是本人炒制以后得出的结论，大家不妨一试。